#schnellundlecker – Knoblauch Champions

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Endlich ist sie eröffnet: Die Grillsaison!!! Fleisch, Würste und Gemüse mit unverkennlichem Grillgeschmack… Was gibt’s besseres in der warmen Jahreszeit? Eventuell noch der Badesee und ein Eis in der Hand? Kann sein, aber wer bitte grillt denn nicht gerne bei diesen Temperaturen?

Heute möchten wir Euch eine super leckere und einfache Beilage zum Grillgut zeigen, damit der Grillabend bei Euch noch einmal um eine Leckerlichkeit reicher wird. Daher ein kurzes, aber sehr geschmacksintensives #schnellundlecker.

2018_04_23_London (6 von 9)

Zutaten:

  • Champions (Weiß oder Braun)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Saft einer halben frischen Zitrone
  • Petersilie

Zubereitung:

Die Champions gründlich waschen, damit die ganze Erde herunten ist. Anschließend die Stiele mit einem Messer entfernen und gut trocknen lassen. (Am besten Ihr macht das gut eine Stunde vor der eigentlichen Zubereitung)

Die Knoblauchzehen klein würfeln und im Öl anschwitzen (wenn möglich nicht braun braten, damit keine sog. Bitterstoffe freigesetzt werden – das passiert nämlich, wenn man den Knoblauch zu lange anbrät…). Diese anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Anschließend die Champions zugeben und durchbraten, bis die Flüssigkeit weg ist. nun das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und den Zitronensaft in die Pfanne geben. Hier solltet Ihr auch nicht zuviel Saft verwenden, da sonst der Zitronengeschmack zu stark die anderen Zutaten übertüncht. Nun kommt der Knoblauch wieder dazu.

Wenn der Saft verdampft ist, die Petersilie zugeben, alles nochmal kurz durchmengen und fertig sind die leckeren Knoblauch Champions.

Wie schon erwähnt, schmecken sie super als Beilage zum Grillen, wobei sie auch kalt als Antipasti (z. B. mit Zucchini, Auberginen und Paprika) sehr sehr lecker sind. 😉

Viel Spaß beim nachkochen!!!!!!

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